Програма

Марианна Александрова е кулинарен ентусиаст и академичен гастроном. Родена е в град Варна, през 2013 г. завършва специалност „Мениджмънт на хотели и ресторанти“ в Колеж по туризъм – Варна, след това придобива магистърска степен. Притежава образователна и научна степен „доктор“ по научна специалност. „Икономика и управление“ (Туризъм), придобита през 2021 г., дисертационен труд на тема „Брандинг на туристическа дестинация по примера на община Варна“. Има над 10 годишен опит в областта на туризма, туроператорската дейност и ресторантьорството. Преподавател е в Колеж по туризъм – Варна и ИУ – Варна. Гастрономията и кулинарните изкуства са страст в живота на Марианна, тя е победител в международната телевизионна продукция „Masterchef“, сезон 8 на „Masterchef“ – България. Концепцията на финалното меню представя„Съвременна варненска кухня“, рецептите са базирани на научно проучване на гастрономията на Варна от позицията на експерти и местни жители. Автор на концептуални модели за брандинг в туризма и брандинг в областта на гастрономията. Дългосрочните цели на Марианна се свързват с превръщането на Варна в гастрономически град на ЮНЕСКО.

Името ми е Филип Спасов, 34, роден във Варна, Готвач, Кулинар, Чревоугодник, Кулинарен предприемач, любител на всичко вкусно и приятно.

Благодарение на семейството ми съм израстнал по ресторантите и кухните на Варна (те бяха ресторантьори) и започнах професионалната си кариера на 12–13 години.

Завършил съм Хотелиерски и Ресторантьорски мениджмънт в Institut Vatel – Paris и съм работил 5 години като готвач в ресторанти с 2* и 3* звезди Мишлен.

Завърнах се в България през 2012 година и поех семейния ни ресторант Бистро „Европа“, който затворихме преди Ковид, за да се занимавам с повече и различни креативни дейности.

Като множеството гост-вечери, които организирам, тематични вечери, консултации и създаването на Варненския стрийт фууд фестивал – „Улицата на Готвачите“.

За мен е голяма чест да представлявам Североизтока като морския Бакхустник 🙂