Зад всяка маса, която помним, стои някой, който е решил какво ще бъде. Все по-често това е жена. Тази, която държи кухнята в петък вечер. Тази, която е избрала виното, преди да сме попитали. Тази, която отвори ресторант там, където всички казваха, че няма да стане.
В българското гостоприемство жените отдавна водят — в кухнята, в залата и в бизнеса. Затова темата на Gourmet Fest Varna 2027 е „Тя води.“ Две думи с два смисъла: тя води кухнята и залата, и тя води пътя. На английски звучи също толкова просто: She leads.
Кухнята, залата, бизнесът
Програмата се подрежда около трите места, на които се прави гостоприемството. В кухнята — жени шеф-готвачи и сладкари, които пишат съвременната българска кухня с продукта, техниката и паметта на мястото. В залата — сомелиери, бармани и управители на салон, които знаят как да посрещнеш госта така, че да се върне. В бизнеса — собственици, хотелиери и предприемачи, които разказват как се гради, финансира и води заведение в България днес.
Темата е за жените. Сцената е за всички, които правят гостоприемството — и за тези, които тепърва ще го правят.
Кога и къде
Gourmet Fest Varna 2027 ще се проведе на 24 и 25 април 2027 г. във Фестивалния и конгресен център във Варна, зала 1 — най-голямата зала в града, с повече от 800 места. Двата дни са с една голяма сцена, изложение и гурме зона. Входът е свободен; безплатните пропуски ще можете да заявите тук на сайта съвсем скоро.
Фестивалът се организира от Сдружение „Нова българска кухня“, чиято кауза е опазването, развитието и популяризирането на кулинарното наследство на България.
Станете част от изданието
Заявките за участие вече са отворени. Ако искате да говорите или готвите на сцената, да представите продуктите си в изложението, да бъдете в гурме зоната или да подкрепите феста като партньор, попълнете заявката на началната страница. Отговаряме на всяка заявка.